Le mot Bio vient de l’agriculture biologique, méthode de culture qui n’utilise pas de produits chimiques de synthèse.
C’est une agriculture naturelle comme la pratiquaient les anciens.
Le Bio devient un système de valeurs, respectueux de la nature, de la santé et socialement responsable.
La fertilité des sols est obtenue par des engrais verts et par la rotation des cultures.
L’agriculture biologique est dite économe, autonome et non polluante.
Elle correspond en tout point aux critères de développement durable.
L’agriculture bio a le vent en poupe :
- les marchés sont en croissance
- les surfaces en expansion
- elle donne une image d’harmonie avec l’environnement de qualité, de santé, de pureté et d’enracinement
- dans les traditions comme dans la modernité
Quelques chiffres :
- plus de 8 français sur 10 émettent spontanément des commentaires positifs à l’évocation des produits biologiques
- ils sont plus de 9 sur 10 parmi les consommateurs de bio et plus de 7 sur 10 du côté des non-consommateurs
- 85% des français affirment que les produits bio sont plus naturels car cultivés sans produits chimiques et 84% sont d’accord pour dire qu’ils contribuent à préserver l’environnement.
Source Agence Bio
